Revista Atrevidinha - Eleições: este papo é com você!

Também no site: http://atrevidinha.uol.com.br/atrevidinha/beleza-idolos/77/artigo182529-2.asp


Política não é nenhum bicho de sete cabeças. E se você puder entender um pouquinho sobre como funciona o governo do nosso país, desde já, vai se tornar uma eleitora muito legal! Preparada para começar?

Por Rita Trevisan e Giovana Pessoa Ilustrações: Isabela Santos

Imagine que maluquice seria a nossa vida se cada um pudesse fazer o que desse na telha, tanto dentro de casa quanto fora dela. Seria a maior bagunça, né? No trânsito, por exemplo, não existiriam as ruas contramão, nem faixa de pedestre para atravessar, nem farol para sinalizar quando é a hora de cada carro passar! Pois é, se existe um pouquinho de ordem na nossa sociedade, isso tem tudo a ver com as leis que foram criadas, colocadas em prática e também fiscalizadas. E já parou pra pensar que tem de ter alguém pensando nas necessidades do povo o tempo todo, para criar, atualizar e fazer cumprir essas regrinhas que fazem a nossa vida melhor? Pois esse é o papel dos políticos.

Representantes DO POVO
Agora, se alguns políticos não fazem muito bem a sua parte e se os mais velhos vivem falando mal de quem já está no poder, aí está mais um motivo para que as garotas como você se preparem para mudar essa realidade. Afinal, todos os que nos representam no governo só chegam lá porque receberam a maioria dos votos, em relação aos outros candidatos, nas eleições. E neste ano vamos eleger muita gente: presidente, governador, senador, deputado federal e deputado estadual. E, depois que ganharem, essas pessoas terão quatro anos (ou oito, no caso dos senadores!) para fazer o que julgarem mais importante para o bem-estar do povo. Viu só que responsa?

Trio PODEROSO
Quem comanda tudo por aqui são os três poderes, que a gente chama de Executivo, Legislativo e Judiciário. Cada um deles pensa em formas de melhorar o País. Quando os três chegam a um acordo, colocam uma lei em prática. O Executivo dá uma ideia, o Legislativo vê se dá para fazer ou não e, quando dá, aquele projeto vira lei. Daí, cabe ao Judiciário ver se todo mundo está cumprindo com o que foi combinado.
Pra todo esse esquema funcionar direitinho tem de ter gente trabalhando em cada um dos poderes, e é o que acontece com o presidente, o governador e todos os outros políticos que contam com uma equipe para lhes auxiliar.
E tem ainda outro detalhe importante: esses governantes só conseguem colocar suas ideias em prática, fazendo melhorias ao País, nos Estados e nas cidades, graças ao dinheiro de todos os brasileiros, que pagam impostos e taxas. Daí, os políticos fazem uma conta de quanto dinheiro vai entrar e dividem entre as áreas que precisam de investimento, como a saúde, a educação e os transportes..

E as ELEIÇÕES?
Quando um político quer ocupar um cargo desses, ele tem de se candidatar e tentar conseguir votos. Mas se eles vão conseguir ou não o emprego novo vai depender do resultado das eleições. Funciona assim: todas as pessoas com mais de 18 anos são obrigadas a votar e as de 16 que quiserem também podem participar do processo. Elas escolhem qual político preferem para cada um dos cargos e o que receber mais votos será o vencedor. No caso do presidente e do governador, se os dois ficarem meio empatados, a gente faz uma nova votação para ver quem ganha, chamada segundo turno.

E eu com ISSO?
Não é porque ainda não vota que você precisa ficar só assistindo às eleições deste ano. Afinal, o que os governantes fizerem quando chegarem ao poder também vai afetar sua vida. Então, que tal começar já a fazer valer a sua participação? Algumas ideias de como fazer isso:
 • Pesquise sobre os candidatos. A maioria deles tem sites na internet. Veja quais são as propostas dessas pessoas para melhorar a vida das crianças e dos jovens, por exemplo. Daí, você pode dar dicas aos seus pais sobre os melhores candidatos para votar.
• Que tal propor, no seu colégio, uma atividade em que os alunos possam votar, na semana das eleições, como se fosse de verdade? É um treino para quando chegar a hora de decidir pra valer!
• Depois que os governantes ganharem, você pode continuar cobrando deles boas ações e comportamentos responsáveis e corretos. Pode mandar e-mail para o gabinete (o escritório de cada um deles, o endereço está disponível na internet). Também é possível visitar os lugares onde eles trabalham. Sua escola mesmo pode organizar uma excursão até lá.
• Também vale conhecer alguns projetos que permitem aos jovens exercerem sua cidadania desde já: dê uma olhada nos sites do Plenarinho (www.plenarinho.gov.br) e da Coclândia (www.coclandia.com.br/principal.aspx).

QUEM faz o que no governo?

Presidente Ele é o cara mais poderoso do nosso país. O presidente é quem dá a última palavra sobre as leis que vão ser seguidas por todas as pessoas que vivem no Brasil. Além disso, também decide sobre o dinheiro recolhido da população: quanto irá para as escolas, para os postos de saúde, para consertar ruas e prédios, etc. Também é tarefa dele viajar para outros países para falar do Brasil e para fazer negócios com as outras nações.		Senador Os senadores são muito importantes, pois, além de pensarem em projetos que podem virar leis, beneficiando o povo, eles são responsáveis por fiscalizar, julgar e até processar o presidente, seus ministros e todos aqueles que dão apoio ao nosso maior representante no governo, cuidando para que eles também não pisem no tomate ao usar o dinheiro público.		Governador Enquanto o presidente é responsável pelo País inteiro, o governador cuida só do Estado que o elegeu. Ele recebe do presidente uma parte do dinheiro que foi recolhido da população para resolver os problemas dentro daquele Estado. O governador também pode dar ideias de leis para melhorar a vida das pessoas que moram naquele local.

Deputado Estadual Faz parte do Poder Legislativo, aquele que cuida das leis. Então, ele tem de pensar no que as pessoas estão precisando e, a partir das necessidades do seu Estado, criar projetos que ajudem a melhorar o problema que encontrou.		Deputado Federal Assim como o deputado estadual, também tem de criar leis para melhorar a vida das pessoas. A diferença é que ele cria uma lei que vale para o País inteiro.

 
 Teste
Você seria uma boa PRESIDENTE?
Descubra se tem algumas qualidades que são essenciais para quem quer governar um país.
1 Seus pais vivem dizendo que você tem jeito para liderar?
( ) Sim ( ) Não
2 É decidida e persistente?
( ) Sim ( ) Não
3 Sabe administrar sua mesada ou a grana que ganha dos pais e parentes?
( ) Sim ( ) Não
4 Gosta de ajudar as outras pessoas?
( ) Sim ( ) Não
5 Os trabalhos do seu grupo, na escola, sempre recebem boas notas?
( ) Sim ( ) Não
Resultado

Se você respondeu “sim” a todas as questões, tem chances de fazer um bom trabalho ao decidir mesmo investir na política. Agora, se escolheu um “não” ou mais, também não precisa desanimar, basta continuar trabalhando e estudando para se preparar. O bom da história é que você ainda tem bastante tempo pra isso.

CONSULTORIA: Adriana Magalhães, editora do Plenarinho. Edson Gabriel Garcia, educador e autor do livro De olhos bem abertos: a política presente em nosso cotidiano (editora FTD). José Romero Nobre de Carvalho, professor de história e diretor geral das unidades COC de Ribeirão Preto.

Revista Atrevida - Eles só pensam em sexo

Veja também no site: http://atrevida.uol.com.br/beleza-gente/193/eles-so-pensam-em-sexo-isso-e-o-que-182961-1.asp


Isso é o que todo mundo diz. Mas para entender de vez o jeito dos meninos, quando o assunto é sexo, é preciso saber separar o que é lenda do que realmente tem um fundinho de verdade.

Por Rita Trevisan e Giovana Pessoa

Por que os meninos são tão diferentes das meninas no jeito de encarar e até de fazer sexo?
M.N.T., 16 anos, João Pessoa, PB
Existem muitas explicações possíveis, mas dá pra botar grande parte da culpa na educação que meninos e meninas recebem, em casa e fora dela. “A sociedade, em geral, mostra a sexualidade feminina de um jeito mais reprimido, o que faz que as meninas tenham uma iniciação sexual menos satisfatória, porque elas acabam ficando presas a tabus e mitos”, diz a psicóloga Jussania Oliveira. Já os meninos, mais uma vez, saem ganhando. Eles aprendem que precisam se mostrar seguros e experientes no que diz respeito ao sexo. Daí, como são mais estimulados e têm mais liberdade para experimentar, conseguem conhecer melhor o próprio corpo e os seus desejos, o que os faz, geralmente, aproveitar melhor a transa.

O que é ejaculação precoce?
A.T.T., 13 anos, Cananeia, SP
É quando o garoto não consegue controlar a ejaculação. Daí, o que acontece é que ele acaba chegando ao nível máximo do prazer e ejacula muito antes do momento em que gostaria de fazer isso. Segundo Rodrigues, oito em cada dez garotos ejaculam muito rápido nas primeiras relações sexuais. Porém, quando o problema persiste, é bom ficar de olho. “É normal que isso aconteça de vez em quando. No entanto, se em mais de 50% das relações sexuais o garoto não conseguir controlar a ejaculação, talvez seja interessante se consultar com um urologista ou mesmo um psicólogo”, completa Oliveira. Afinal, na maioria dos casos, a causa é emocional mesmo: pode ser estresse, ansiedade exagerada ou insegurança.

Como posso saber se ele curtiu mesmo a relação?
P.S., 15 anos, Recife, PE
Ninguém tem bola de cristal, né? Então, não custa nada perguntar, como sugere a psicóloga Meire Ribeiro: “Foi legal? Você gostou? O que acha que a gente poderia fazer para ficar ainda melhor?”. No mais, observe os sinais que o menino dá: se ele continua carinhoso, se tem vontade de ficar abraçadinho, se está com aquela cara de feliz, sabe como? Cuidado, apenas, para não ficar enchendo o garoto de perguntas. Vá com calma, do contrário, ele vai achá-la muito insegura.

Se eles insistem em transar no primeiro encontro é porque não estão levando a menina a sério?
L.L.C., 16 anos, Rio de Janeiro, RJ
“Se ele insiste, é simplesmente porque quer muito fazer sexo com aquela garota”, explica Rodrigues. Porém, se o menino for capaz de suportar uma relação sem sexo, até que a menina se sinta pronta, isso também indica que ele está considerando a possibilidade de um relacionamento mais duradouro. Afinal, se estivesse querendo apenas sexo, desistiria rapidinho para procurar outra garota com os mesmos interesses que ele.



É possível o garoto descobrir, na hora da transa, que a garota não é mais virgem? E se ela for virgem, dá pra perceber?
M.P., 14 anos, São Luís, MA
Sem chance! Ele só vai descobrir se a garota contar. No entanto, se a relação do casal é mais séria, é legal que o menino saiba da falta de experiência da menina, para que ele possa ir mais devagar, conduzindo-a nesse momento de descobertas.

Se a menina tem vontade de avançar na relação e o garoto não se toca, como conversar sobre isso?
J.P.T.E., 14 anos, São Paulo, SP
“Demonstre isso pela sua postura, aproximando-se cada vez mais dele e tocando-o. As atitudes falam mais do que as palavras”, ensina Oliveira. Agora, se o garoto continuar na dele depois das suas investidas, diga, com jeito, o que deseja. Talvez ele também esteja querendo e tenha medo da sua reação e, por isso, não tome a iniciativa. Daí, numa conversa sincera, vai dar para resolver tudo. Experimente!


E se o menino me pedir para fazer algo que eu não goste? Como dizer “não” e continuar com o namorado?
M.S.T., 17 anos, Nova Friburgo, RJ
Fale com delicadeza e carinho, para não magoá-lo. Mas deixe bem claro, desde o início, quais são seus limites. “Seja sincera, diga que não se sente à vontade e que provavelmente não ia curtir muito se fizessem. E, se quiser, sugira uma coisa diferente, para manter o garoto estimulado, mas respeitando os seus sentimentos também”, ensina a psicóloga Jussania Oliveira. Porém, se mesmo assim ele forçar a barra, melhor cair fora. Lembre-se sempre de que o sexo não será o suficiente para mantê-los unidos. Se não houver carinho e respeito entre os dois, vai ser muito difícil o namoro sobreviver.

Revista Dieta Já - Projeto sarada no verão

Ainda dá tempo de transformar de vez o seu corpo para receber a nova estação em plena forma. Comece já, com uma dieta desintoxicante que queima cinco quilos em um mês e um treino que trabalha forte pernas, bumbum e abdome

Rita Trevisan e Giovana Pessoa

Veja também no site

http://dietaja.uol.com.br/saude-fitness/187/projeto-sarada-no-verao-ainda-da-tempo-de-transformar-de-182940-1.asp

É perfeitamente possível perder aqueles 15 quilinhos que estão sobrando e ainda modelar o corpo até dezembro. E vai ficar muito mais fácil fazer isso se você adotar um programa que propõe um emagrecimento gradativo e que pode ser iniciado agora, logo que você terminar de ler esta matéria. Ou seja, nesta edição você poderá colocar em prática a primeira etapa deste programa. O menu é leve, nutritivo e ainda conta com alimentos antioxidantes. “Eles favorecem a eliminação de toxinas e do líquido retido, ajudando a afinar a silhueta com muita saúde”, garante a nutricionista funcional Fernanda Granja. Agora, se quiser garantir também músculos mais fortes e tonificados, especialmente nas regiões da barriga, do bumbum e das pernas, basta encarar um treino feito sob medida para tal. “Criei uma sequência de exercícios, que devem ser feitos sem pausas, para potencializar o gasto calórico”, avisa a personal trainer Valéria Aprobato, de São Paulo. Resultado? Você elimina 5 kg neste mês, dando aquela primeira modelada no corpo.

Supersérie para bumbum, pernas e barriguinha

Se a ideia é terminar o mês com os músculos dessas regiões mais definidos, comece por esta sequência de exercícios, indicada para iniciantes. “Proponho um treinamento intenso para cada grupo muscular e um trabalho sem pausas, para manter a frequência cardíaca alta e, assim, acelerar a perda de peso”, explica Aprobato

Músculos da parte interna das pernas

1 Posição inicial:em pé, com as pernas paralelas e os joelhos afastados e voltados para fora, posicione a bola nas suas costas, apoiando-a na região lombar.
Execução: agache, flexionando os joelhos na direção dos dedões dos pés, ao mesmo tempo em que pressiona a bola contra a parede, como se fosse sentar-se em uma cadeira. Retorne à posição inicial.
Frequência: 3 séries de 20 movimentos

2 Posição inicial: deitada, de lado, apoie a cabeça com a mão que estiver por baixo, flexionando o cotovelo. A outra mão pode estar apoiada no chão, à frente do abdome, para aumentar a sua estabilidade durante o movimento. Cruze a perna que estiver em cima, flexionando o joelho, até que esse pé fique na frente da perna que está estendida.
Execução: eleve a perna de baixo, estendendo-a, e retorne à posição inicial.
Frequência: 3 séries de 20 movimentos para cada perna

Para colocar em prática esta série, você vai precisar de uma bola grande e de um par de pesinhos de 1 kg ou 2 kg, de acordo com a sua resistência física

Coxas e glúteos
3 Posição inicial: em quatro apoios, posicione a bola na região do abdome.
Execução: eleve uma das pernas, flexionando-a a 90°, em direção ao teto. Retorne à posição inicial e recomece com a outra perna.
Frequência: 3 séries de 20 movimentos  

4 Posição inicial: posicione a bola em uma das suas laterais. Em pé, com as pernas afastadas, avance uma das pernas para a frente, mantendo a perna de trás apoiada na meia ponta. Apoie a mão na bola.
Execução: flexione os joelhos até que o de trás se aproxime do solo. Retorne à posição inicial.
Frequência: 3 séries de 20 movimentos para cada perna

5 Posição inicial: deitada de lado, apoie a cabeça com a mão que estiver por baixo, flexionando o cotovelo. A outra mão pode estar apoiada no chão, à frente do abdome. Mantenha as duas pernas estendidas, levemente flexionadas, uma sobre a outra.
Execução: eleve a perna que está por cima e, então, retorne à posição inicial.
Frequência: 3 séries de 20 movimentos para cada perna



Parte inferior do abdome
6 Posição inicial: deitada de barriga para cima, segure a bola entre os joelhos flexionados e pés apoiados no chão.
Execução: realize um movimento de flexão de quadril, tomando impulso e retirando parte dos glúteos do solo. Volte à posição inicial.
Frequência: 3 séries de 20 movimentos


Parte superior do abdome
7 Posição inicial:deitada de barriga para cima, com os pés apoiados na bola e os joelhos flexionados em 90°. Apoie as mãos na nuca.
Execução: leve o corpo à frente, contraindo o abdome, mas sem retirar a lombar do solo. Volte à posição inicial.
Frequência: 3 séries de 20 movimentos

Parte da frente dos braços
8 Posição inicial: sentada em cima da bola, com a coluna reta, pernas afastadas e pés apoiados no solo. Braços estendidos ao longo do corpo, segurando um pesinho em cada mão, com os punhos voltados para fora.
Execução: flexione os cotovelos até aproximar os pesinhos dos ombros. Depois, estenda os braços novamente, voltando à posição inicial de maneira lenta.
Frequência: 3 séries de 15 movimentos



Parte de trás dos braços
9 Posição inicial: sentada em cima da bola, com a coluna reta, pernas afastadas e pés apoiados no solo. Segure um pesinho com uma das mãos, mantendo o braço elevado para o alto. Com a outra mão, dê apoio ao cotovelo do braço que está estendido.
Execução: flexione o cotovelo, aproximando o pesinho do ombro, e retorne à posição inicial, estendendo novamente o braço em direção ao teto.
Frequência: 3 séries de 15 movimentos para cada braço.

Ombros e costas
10 Posição inicial: sentada em cima da bola, com a coluna reta, pernas afastadas e pés apoiados no solo. Braços estendidos ao longo do corpo, segurando um pesinho em cada mão, com os punhos voltados para dentro.
Execução: eleve os dois braços até a altura dos ombros e, em seguida, retorne à posição inicial.
Frequência: 3 séries de 15 movimentos



Caneta na mão
Para o seu controle, trouxemos dois calendários. No primeiro deles (setembro) contorne com uma caneta o dia em que iniciou a dieta, bem como os exercícios dessa série. Conte 30 dias e circunde no segundo a data que finalizará essa primeira etapa.


Como fazer
Faça a série inteira em dias alternados para que os músculos possam responder de maneira eficiente aos treinos. Nos outros dias procure colocar em prática alguma atividade aeróbica, como uma corrida ou caminhada de, no mínimo, 20 minutos. Tais modalidades potencializam a perda de peso.



Muito mais saúde
Para usufruir de todos os benefícios do programa, é essencial, também, mudar a alimentação. Além de emagrecer até cinco quilos, este menu de 1.200 calorias vai proporcionar uma verdadeira faxina no seu organismo.
  

Com propriedade diurética, a alcachofra ajuda o corpo a eliminar as substâncias tóxicas

Dia 1

Café da manhã
• 1 fatia de pão integral
• 1 col. (sopa) de tofu temperado com 1 col. (café) de azeite, sal e salsinha a gosto
• 1 xícara de chá branco
• 1 fatia de melão
Lanche da manhã
• 1 copo (250 ml) de suco xô, celulite (ver receita)
• 3 amêndoas
Almoço
• 1 prato raso de salada de alface, acelga e couve ralada, temperada com 1 col. (café) de azeite
• 1 col. (sopa) de farinha de linhaça dourada
• 1 filé pequeno (100 g) de carne vermelha grelhado
• 1 col. (sopa) de arroz integral
• 1 col. (sopa) de quinoa em grão cozida
• 2 col. (sopa) de feijão azuki
• 1 alcachofra cozida regada com 1 col. (café) de azeite
Sobremesa
• 1 fatia de abacaxi polvilhada com canela

Lanche da tarde
• 1 copo (100 ml) de iogurte de soja
• 1 xíc. (chá) de frutas vermelhas (morango, cereja ou framboesa)

Jantar
• 1 prato raso de refogado de legumes feito com 1 cebola, 1 tomate, ¼ de abobrinha, ¼ de berinjela, ¼ de pimentão verde, ¼ de pimentão vermelho, 1 folha de louro, 1 colher (café) de azeite extravirgem, manjericão fresco, alho, sal e pimenta a gosto. 1 col. (sopa) de quinoa cozida

Ceia
• ¼ de abacate com
• 1 fio de mel
• 2 castanhas picadas

Dia 2

Café da manhã
• 1 copo (250 ml) de suco intestino a mil (ver receita)
• 1 col. (sopa) de farinha de linhaça dourada
• 1 fatia de pão integral com 1 ponta de faca de manteiga
Lanche da manhã
• 1 copo (250 ml) de água de coco
• 2 castanhas-do-pará
• 1 noz
Almoço
• 1 prato raso de salada de alface roxa com 1 palmito cortado em cubos
• 1 xíc. (chá) de espinafre refogado
• 4 col. (sopa) de tabule feito com 2 xíc. (chá) de quinoa em grão cozida, 4 tomates, ½ xíc. (chá) de salsa, ¼ de xíc. (chá) de folhas de hortelã, 4 col. (sopa) de azeite extravirgem, 2 col. (sopa) de suco de limão e sal a gosto
• 1 filé pequeno (150 g) de salmão
Sobremesa
• 1 xíc. (chá) de salada de frutas

Lanche da tarde
• 4 fatias de tofu grelhado com 1 col. (café) de azeite extravirgem, sal, gergelim e orégano a gosto
• 1 xícara de chá de hibisco

Jantar
• 1 prato fundo de sopa fria de cenoura e gengibre (ver receita)
• 1 filé pequeno (100 g) de frango grelhado
• 4 col. (sopa) de abóbora cozida

Ceia
• 4 amêndoas
• 4 castanhas de caju

Dia 3

Café da manhã
• 1 xíc. (chá) de leite de soja
• 1 col. (sobrem.) de cacau em pó
• 1 fatia de pão integral com 1 ponta de faca de requeijão light
Lanche da manhã
• 1 copo de suco flacidez zero (ver receita)
Almoço
• 1 prato raso de salada tailandesa (ver receita)
• 2 col. (sopa) de arroz preto
• 1 abobrinha refogada
Sobremesa
• 1 banana
Lanche da tarde
• 1 copo (250 ml) de colágeno hidrolisado
• 10 morangos
Jantar
• 1 prato fundo de sopa fria de abóbora com quinoa (ver receita)
• Omelete feito com 1 ovo e 2 fatias de queijo minas frescal
• 2 col. (sopa) de ervilha cozida
Ceia
• 4 amêndoas
• 4 castanhas de caju

Dia 4

Café da manhã
• 1 fatia de pão integral com 1 ponta de faca de tahine e 1 fio de mel
• 1 xíc. de chá de erva cavalinha e dente-de-leão
• 1 xíc. (chá) de coalhada light
• 1 col. (sobrem.) de mix de fibras feito com 100 g de semente de girassol sem casca, 50 g de semente de gergelim, 100 g de nozes, 100 g de amêndoas, 100 g de castanha do Brasil, 100 g de farelo de arroz, 200 g de semente de linhaça e 100 g de quinoa em flocos. As sementes e as frutas devem ser trituradas antes de misturar.
Lanche da manhã
• 1 copo de suco xô, celulite (ver receita)
Almoço
• 1 prato raso de salada especial (ver receita)
• 4 pedaços pequenos (50 g cada) de frango cozido
Sobremesa
• 15 uvas
Lanche da tarde
• 1 copo (100 ml) de iogurte light
• 1 col. (sobrem.) de farinha de linhaça dourada
• 1 pera
Jantar
• 1 prato fundo de sopa fria de melão e hortelã (ver receita)
• 1 filé de salmão Saint Pierre temperado com limão e sálvia à vontade
• 1 col. (sopa) de quinoa em grão cozida
Ceia
• 8 macadâmias

Dia 5

Café da manhã
• 2 torradas integrais
• 2 fatias de ricota temperada com 1 col. (café) de azeite, sal e salsinha a gosto
• 1 fatia de melancia
Lanche da manhã
• 1 copo (250 ml) de suco anti-inchaço (ver receita)

Salada de rúcula com tomate é ideal para quem busca desintoxicar o organismo

Almoço
• 1 prato raso de salada de rúcula, tomate, manjericão fresco e alho frito
• 1 filé médio (200 g) de carne vermelha grelhado
• 1 col. (sopa) de arroz cateto vermelho
• 1 col. (sopa) de batata cozida
• 1 xíc. (chá) de brócoli cozido
Sobremesa
• 2 damascos
• 2 ameixas secas
Lanche da tarde
• 1 xíc. (chá) de frutas ao vinho do Porto (ver receita)
Jantar
• 1 prato fundo de sopa fria de abobrinha e pera (ver receita)
• 6 fatias de tofu grelhadas com 1 col. (café) de azeite, sal e orégano a gosto
• 5 tomates cereja
Ceia
• 4 pistaches
• 4 amêndoas

Dia 6

Café da manhã
• ½ pão francês com 1 ponta de faca de manteiga
• 1 suco (250 ml) de soja
• 1 pera
Lanche da manhã
• 1 suco (250 ml) de uva integral sem açúcar
• 2 castanhas-do-pará
Almoço
• 1 prato (sobrem.)de beterraba e cenoura
• 1 prato raso de salada feita com 2 xíc. (chá) de quinoa em grão cozida, 2 xíc. (chá) de peito de frango em cubos cozido e refogado, ½ xíc. (chá) de nozes picadas, ½ xíc. (chá) de uva-passa, temperada com 2 col. (café) de shoyu e páprica à vontade
Sobremesa
• 4 fatias finas de manga
Lanche da tarde
• 1 copo (100 ml) de iogurte light
• 1 col. (sobrem.) de farinha de linhaça dourada
• 1 banana
Jantar
• 1 unidade de sanduíche com 2 folhas de rúcula, ½ cenoura ralada, 1 col. (sopa) de beterraba ralada, 2 nozes sem casca picadas, temperado com 1 col. (chá) de azeite extravirgem e 1 col. (café) de shoyu
Ceia
• ¼ de abacate com 1 fio de mel

Dia 7

Café da manhã
• 1 fatia de pão integral com 1 ponta de faca de geleia sem açúcar
• 1 copo (250 ml) de vitamina de leite desnatado batida com ½ mamão
Lanche da manhã
• ½ xíc. (chá) de frutas secas
• 3 avelãs
Almoço
• 1 prato raso de salada com agrião, alface e 1 fatia fina de manga
• 1 pedaço grande (300 g) de lasanha feita com berinjela cozida em fatias e recheada com peito de frango desfiado, ricota e queijo fresco light, coberta com 1 concha de molho puro de tomate
Sobremesa
• 1 laranja
Lanche da tarde
• 1 queijo pasteurizado light, tipo Polenguinho
• 1 copo (250 ml) de água de coco
Jantar
• 1 sanduíche feito de 2 fatias de pão preto, 1 col. (sobrem.) de tofu temperado com 1 colher (café) de azeite extravirgem, salsa e salsinha a gosto, ½ lata de atum (em água) e agrião à vontade
Ceia
• 1 xícara de chá de erva-doce

Cardápio detox Rico em fibras, este menu ajuda o intestino a funcionar a todo vapor. Outra vantagem é a sua quantidade de alimentos diuréticos e antioxidantes, como a couve e o limão, que potencializarão a perda de peso, reforçando a sua imunidade e aumentando o seu pique – até mesmo para malhar. Então, está esperando o que para entrar nessa?

Temporada das flores
Que tal incrementar a salada de cada dia com flores comestíveis, que vão colorir o seu prato? Experimente as receitas elaboradas pela equipe de nutricionistas do Vigilantes do Peso

Veja as receitas

Frutas ao Vinho do Porto
140 calorias por porção (1 prato raso)
Rendimento: 2 porções
Ingredientes
¼ de xíc. (chá) de manga
1 kiwi
¼ de xíc. (chá) de papaia em cubos
6 morangos
2 col. (sopa) de vinho do Porto
2 bolas pequenas de sorvete de creme light
Canela em pó para polvilhar
Folhas de hortelã para enfeitar
Flores comestíveis para enfeitar
Preparo
1. Corte os morangos em tiras e as demais frutas em cubos pequenos.
2. Em seguida, divida as frutas em duas tigelas refratárias. Regue com o vinho do Porto e feche com papel-alumínio.
3. Leve ao forno quente (250° C), por 10 minutos. Depois, retire o papelalumínio, acrescente o sorvete, polvilhe com a canela e enfeite com a hortelã.
4. Decore com flores comestíveis e sirva imediatamente.

Salada Tailandesa
105 calorias por porção (1 prato raso)
Rendimento: 8 porções

Ingredientes
4 xíc. (chá) de agrião lavado e escorrido
2 xíc. (chá) de cenoura em tiras
2 xíc. (chá) de pepino em tiras
2 xíc. (chá) de broto de feijão
1 ovo inteiro
2 claras de ovos
½ col. (café) de azeite
2 xíc. (chá) de tofu firme, picado em cubos
1 col. (sopa) de cebolinha picada

Preparo o molho
2 col. (sopa) de leite de coco light
2 col. (sopa) de água
1 col. (sopa) de molho de soja
½ col. (chá) de tiras de casca de limão
1 dente de alho amassado
4 col. (sopa) de amendoim torrado
Flores comestíveis a gosto

Modo de fazer
1. Arrume as folhas de agrião sobre uma travessa.
2. Numa panela grande, misture a cenoura e o pepino com o broto de feijão. Regue com 2 col. (sopa) de água e leve ao fogo. Deixe cozinhar por 5 minutos, só para quebrar a consistência de cru. Reserve.
3. Numa tigela, bata ligeiramente o ovo e as claras.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente grande, coloque o azeite e despeje o ovo. Cozinhe em fogo baixo até dourar. Vire do outro lado e deixe dourar.
5. Retire, espere amornar e corte em tiras.
6. Misture com as hortaliças e distribua sobre as folhas. Enfeite com o tofu e polvilhe com a cebolinha.
7. Numa tigela à parte, faça o molho, misturando todos os ingredientes. Regue a salada na hora de servir. Enfeite com as flores comestíveis.

Salada Especial
133 calorias por porção (1 prato raso)
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
6 xíc. (chá) de folhas verdes picadas
2 xíc. (chá) de melão cortado em cubos
6 fatias finas de frios de ave em tiras finas
8 col. (sopa) de ricota light
2 xíc. (chá) de beterraba crua ralada
1 xíc. (chá) de flores comestíveis a gosto
Para as torradas
1 clara de ovo
2 col. (café) de azeite
1 col. (café) de orégano
1 col. (sopa) de queijo parmesão ralado
2 pães franceses cortados em rodelas
Para o vinagrete
1 col. (sopa) de azeite
1 col. (sopa) de vinagre balsâmico
4 col. (sopa) de suco de laranja
2 col. (sopa) de alcaparras picadas
Salsa picada a gosto
Sal a gosto
Modo de fazer
1. Comece preparando as torradas. Numa tigela, bata ligeiramente a clara com um batedor de arame, até quebrar a consistência viscosa. Misture com o azeite, o orégano e o queijo. Espalhe
sobre as fatias de pão e leve ao fogo médio (180° C). por 10 minutos ou até dourar. Reserve.
2. Arrume as folhas verdes nas bordas de uma travessa. Distribua as fatias de frios, os cubos de melão e as torradas.
3. Numa tigela à parte, esfarele a ricota e misture rapidamente com a beterraba. Coloque no centro da travessa.
4. Salpique as flores comestíveis.
5. Em outra tigela pequena, misture os ingredientes do vinagrete e regue a salada com esse molho na hora de servir.



Sucos multifuncionais

As receitas elaboradas pelas nutricionistas Patrícia Davidson (RJ) e Daniela Jobst (SP) vão fazer maravilhas pela sua saúde e aparência. Bata todos os ingredientes no liquidificador e tome os sucos até meia hora após o preparo, para preservar todas as suas propriedades nutricionais





Flacidez zero
35 calorias por porção
(1 copo de 250 ml)
Ingredientes
½ copo (150 ml) de chá de hibisco
Suco de ½ limão
6 morangos

➺ Por que funciona: tanto o hibisco quanto o limão têm ação diurética. Já os morangos são ricos em vitamina C, nutriente que participa da formação do colágeno, substância responsável por dar sustentação à pele.


Xô, celulite
50 calorias por porção
(1 copo de 250 ml)
Ingredientes
Suco de 1 lima-da-pérsia
1 xíc. (chá) de melancia picada
3 folhas de hortelã
½ copo (150 ml) de água
➺ Por que funciona: a melancia tem as vitaminas A, C, E, K e todas as do complexo B e, por isso mesmo, desempenha uma atividade importante no combate à retenção de líquidos. A lima-da-pérsia, por sua vez, é rica em substâncias antioxidantes e favorece a circulação linfática.

Anti-inchaço
118 calorias por porção
(1 copo de 250 ml)
Ingredientes
1 cenoura
2 dedinhos de raiz de gengibre
1 pepino
2 folhas de couve-manteiga
1 laranja-lima
➺ Por que funciona: a cenoura tem muito potássio, substância que ajuda a equilibrar a quantidade de água no organismo, evitando a retenção. O gengibre e a couve são poderosos antioxidantes e ainda ajudam o fígado em sua nobre tarefa de expulsar as toxinas que estão dando sopa no organismo.



Intestino a mil
50 calorias por porção
(1 copo de 250 ml)
Ingredientes
2 folhas de alface lisa
Suco de ½ limão
½ cenoura média
1 rodela fina de abacaxi
½ copo (150 ml) de água
➺ Por que funciona: a quantidade de fibras que ele contém é que rende ao suco seu potencial laxativo. Além disso, as frutas cítricas e a cenoura colaboram para a desintoxicação do organismo.

Mais dicas para desinchar

  • Mantenha-se hidratada constantemente, bebendo água e suco natural de frutas, em pequenos goles, ao longo do dia. A água também é fundamental para ajudar a formar o bolo fecal, facilitando a eliminação das fibras pelo intestino. Então, o ideal é consumir pelo menos 1,5 litro por dia.
• Diminua o consumo de bebidas à base de álcool ou cafeína, que aumentam a perda de magnésio, favorecendo a retenção. O álcool ainda sobrecarrega o fígado, enquanto o café, em grandes quantidades, pode atrapalhar a absorção de cálcio.
• Evite os alimentos industrializados e processados, com alto teor de aditivos químicos.
• Não coma carnes em excesso, pois elas contêm bastante sal em sua composição.
• Consuma cereais integrais nos lanches ou refeições principais, adicionando-os aos sucos, vitaminas ou saladas. Aveia, quinoa e gérmen de trigo são boas opções destes alimentos.

Fontes: Cínthia Perine, Fernanda Granja e Valéria Paschoal, nutricionistas. Edmundo Anderi Jr., gastroenterologista

Micro e pequena empresa - Economia

Micro e pequena empresa geram empregos e fortalecem mercado interno no período pós crise

Giovana Pessoa e Juliana Monteiro

A recuperação da geração de empregos no País, pós-crise, está em alta, e em grande parte está sendo impulsionada pelas micro e pequenas empresas. Estas, por se basearem mais no mercado interno do que no mercado internacional quase não sofreram impacto com a crise, o que ajudou a “segurar” a economia Brasileira. E, não por acaso, foram responsáveis pela criação de 995 mil novos postos de trabalho no ano passado, de acordo com dados do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae). E segundo a gerente da instituição, Raissa Rossiter, acabaram por compensar boa parte das “perdas de mão de obra” das grandes empresas.

Este cenário econômico de recuperação pós-crise acaba por refletir a importância dos negócios de menor porte para o fortalecimento do mercado interno. E, para Rossiter, as políticas públicas que favoreceram o aumento do poder de consumo da população, como o bolsa família e o aumento do salário mínimo, também foram fundamentais pois permitiram que as pequenas e micro empresas mantivessem seus consumidores trazendo uma certa estabilidade para o país. E esta estabilidade, fechando o ciclo, permitiu a geração de emprego.

A economia segue no rítimo do ultimo trimestre de 2009 batendo recordes na criação de empregos formais (veja gráfico de janeiro). Dentre os setores que mais cresceram também estão o de serviços, seguido  da industria de transformação e comércio. Lupi, ministro do trabalho, continua otimista e voltou a estimar a criação de dois milhões de vagas em 2010.

A criação de mais de um milhão de empregos em 2009, segundo os economistas Everson de Almeida Leão e João Carlos Farcic Mineo, pode ser explicada por um conjunto de fatores. Para eles, a expressiva queda de postos de trabalho no final de 2008 e início de 2009, a subta recuperação do crescimento econômico no segundo semestre do ano passado, a retomada do crédito aos níveis em que estavam antres da crise e uma taxa de juros baixa acabaram por impulsionar a geração e formalização de empregos e ajudaram a aquecer a economia.

Apesar da desaceleração da industria em relação a geração de empregos o Brasil se mostra em plena expansão dos postos de trabalho. Sobretudo no setor de serviços e construção civil - que apresentou recorde em geração de empregos desde 2003, ano em que o CAGED começou a captar os dados. Além dessas também empresas típicas do movimento de tercerização estão em alta, como serviços de informática, assistência técnica e limpeza. Segundo a analise da folha a partir de dados do IBGE entre 2003 e 2010, o emprego cresceu cerca de 18,4%, enquanto o avanço da industria ficou em 10,5%, diante de 39,9% do setor de serviços.

Essa transferência de pessoas da industria para empresas de tercerização também traz benefícios, pois também permitiu a expansão de  várias categorias profissionais e contribuiu para o aumento de empregos com carteira assinada, além de permitir uma expecialização maior da empresa em sua área de atuação.

O ministro do trabalho, Carlos Lupi, quando questionado sobre as expectativas para 2010 declarou à grande imprensa que devemos acreditar na economia nacional e acabar com o “complexo de ser pequeno”. Para ele o aumento da massa salarial foi a maior alavanca para que o país saísse da crise financeira internacional. Em 2009 Lupi acertou quando disse que seriam criados cerca de 1,1 milhão de postos de trabalho, para este ano o ministro destacou o comércio varejista e a construção civil como os “puxadores” da criação de empregos e novamente acertou.

É o caso do engenheiro civil Marcos Augusto de Carvalho, 51, que no início da crise estava desempregado e já não trabalhava na área a algum tempo. “A crise começou bem brava, foi estagnando até o meio do ano e de repente disparou a crescer”, afirma. “Agora eu estou muito bem, o mercado está bombando, muita obra e serviço para todo mundo na engenharia. Só está faltando mão de obra. A forma como isso virou foi muito rápida”, completa. Hoje Marcos trabalha em uma pequena empresa, prestadora de serviços. Fábio Romão, economista da LCA Consultores, em entrevista para o Valor Econômico confirmou que a construção civil sentiu o choque nos dois últimos meses de 2008, recuperando, a partir de janeiro de 2009, os investimentos e, consequentemente, as contratações.

Carlos Alvez Ferreira, proprietário da Frizer Box industria e comercio limitada, quando questionado se sua empresa sentiu impacto da crise econômica internacional, brinca “eu queria mesmo é que tivessem outras crises dessas”, depois completa dizendo que se houve impacto sem dúvida foi positivo. Sua empresa é fornecedora de produtos derivados de pastilhas de alumínio - como portas, portões e janelas. Seus principais clientes, além de serviços domésticos, inclui empreiteiras, construtoras, engenheiros, arquitetos e até mesmo designers. “Depois da crise aumentamos o leque de clientes, modernizamos toda a fabrica, renovamos a frota de carros, contratamos mais pessoal, inclusive hoje mesmo, acabamos de contratar mais três”, lembra.

O Setor de Educação também demonstrou crescimento significativo à partir do aumento da classe média, está crescendo também a procura por escolas particulares. De acordo com José Augusto de Mattos Lourenço, vice-presidente do Sindicato dos Estabelecimentos de Ensino no Estado de São Paulo (Sieeesp), de 2006 a 2008, o número de estudantes na rede particular cresceu 25%. Isso demanda mais profissionais, além de professores, também da área administrativa, de manutenção, entre outros. Ainda de acordo com o sindicato a maior demanda é para o ensino infantil, no ensino médio também há vagas, o problema é a escassez de profissionais capacitados.

Um pouco de economia

Os lucros após um ano de Lei Antifumo

Quais foram os prejuízos e ganhos ao longo do tempo em que a lei está em vigor

Juliana Monteiro e Giovana Pessoa

No dia 07 de Março de 2009, a lei estadual Antifumo (Nº 13.541) de autoria do governador José Serra entrou de vigor, estabelecendo normas de proteção à saúde e de responsabilidade por dano ao consumidor. Ficou proibido no território do Estado de São Paulo fumar em ambientes de uso coletivo, públicos ou privados, em lugares total ou parcialmente fechados em qualquer dos seus lados por parede, divisória, teto ou telhado, ainda que provisório, onde haja permanência de circulação de pessoas.

Esta lei não agradou a todos. Dados oferecidos pela assessoria de Imprensa da ABRESI (Associação Brasileira de Gastronomia, Hospedagem e Turismo) informa que durante os dias 01 e 02 de setembro de 2009, após o primeiro mês de vigência da lei Antifumo, setores de hospitalidade e turismo foram fortemente afetados. A pesquisa foi realizada em cinco bairros diferentes de São Paulo, sendo consultados 30 bares, 30 casas noturnas e 30 restaurantes. Os dados informam que os estabelecimentos mais prejudicados foram às casas noturnas, que perderam 38% de seu faturamento comum, seguido pelos bares que registraram 22% de perda de lucros e então os restaurantes que mostraram uma queda menor, de uma média de 11% de seu faturamento.

Os motivos informados pelos estabelecimentos para essa perda de faturamento é a queda do tempo de permanência de cada cliente, de sua frequência e a tendência de seus clientes fumantes em optarem por reuniões em casa, também ocorrido após a Lei Seca em 2008.

Cristiano Alvim, 30 anos, produtor de atendimento e fumante há 15 anos, diz que realmente sofreu com o início da lei Antifumo, “ter que sair do estabelecimento toda a vez que quer fumar, não é legal. Além disso, alguns bares te dão horários específicos: no momento que você saiu, você só tem cinco minutos para fumar e deve entrar imediatamente, ou então só pode cinco pessoas por vez, normalmente para que o segurança possa controlar o fluxo de clientes”. Quando é questionado sobre a possível perda de lucros dos lugares que frequenta, Cristiano também concorda, “eu poderia consumir uma cerveja quando venho fumar, provavelmente isso faz com que os bares e outros estabelecimentos percam consideravelmente com essa lei”.

Mas nem todos concordam com os dados da ABRESI e com o ponto de vista de Cristiano Alvim. Angélica Vieira, 25 anos, trabalha na parte administrativa de um famoso pub irlandês, o O’Malleys, localizado na Alameda Itu, Jardim Paulista, diz que a lei antifumo não prejudicou o estabelecimento, “pelo contrário, a lei nos favoreceu, hoje em dia temos mais clientes que aparecem para comer sem se preocupar com o cheiro de cigarro os incomodando”. Mesmo antes da Lei Antifumo, o O’Malleys tinha seu diferencial, oferecia um planejamento mais organizado para a harmonia entre fumantes e não fumantes, em certos lugares do pub, era permitido fumar, enquanto outros, era proibido, como era o caso da pista superior, onde as bandas costumam tocar diariamente.

Antonio Monteiro, auditor médico de 55 anos, costuma frequentar diversos restaurantes de São Paulo com sua mulher e filhos. Mesmo sendo fumante há mais de 30 anos, não se importou com a lei antifumo, “eu não fumo enquanto estou comendo, portanto isso não me atrapalha, além disso minha mulher não gosta do cheiro, então para ela está sendo uma maravilha não ter mais o cigarro para atrapalhar nossa refeição. Para mim é muito mais simples terminar minha refeição, pagar e sair para fumar enquanto espero meu carro”.

Solução para fumantes e não fumantes

Estudantes da Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade (FEA) da Universidade de São Paulo (USP), elaboraram um Modelo de maximização de lucros em base a microeconomia. O modelo elaborado por Alison Pablo de Oliveira, Felipe Edelmann de Oliveira Baptista e Vitor Schmid permite analisar os efeitos da lei antifumo na lucratividade dos bares. Eles observaram que um dos problemas principais com relação ao consumo de cigarros em estabelecimentos fechados, antes da nova lei, era o incômodo causado pela fumaça às pessoas não fumantes que frequentavam bares com fumantes.

A solução encontrada por estes estudantes foi uma intermediação da parte do estabelecimento comercial, onde este visaria a troca de “direito de ar puro” e “direito de fumaça”, decidindo para quem dará o direito de propriedade.

O estabelecimento cobraria uma pequena taxa de um bem comum oferecido no estabelecimento - no caso a cerveja sendo o produto mais consumido em bares - para o cliente que aceite essa condição tenha o direito de, ou ar puro, caso seja um não fumante, ou de fumaça, caso seja um fumante.

Pela pesquisa elaborada neste modelo, observou-se que grande parte dos fumantes e não fumantes da FEA entrevistados informaram que aceitariam pagar um pouco a mais no produto comum de consumo para ter o direito de ar puro, ou de fumaça. O problema atualmente observado pelos criadores de tal modelo é o fato de que grande parte dos estabelecimentos de São Paulo não terem um planejamento para estes casos, mesmo antes da lei antifumo, não compreendendo seus clientes de maneira adequada.

Quando Vitor Schmid, um dos criadores do modelo, é questionado sobre a possibilidade desse plano funcionar na prática, ele diz que não há um modo de ter total certeza, mas não deixa de ser uma solução, mesmo que ainda muito teórica, de como os bares e o governo poderiam trabalhar para amenizar os conflitos vistos com a Lei Antifumo.

Cinemateca, 70 anos de história

Cinemateca faz sua história
A maior instituição dedicada ao cinema da América Latina, completa 70 anos em 2010. A casa guarda e preserva a o maior acervo cinematográfico da sétima arte em terras latinas.

Por Giovana Torres Pessoa e Beatrice Morbin

Você sabia que existe uma instituição encarregada pela preservação da produção audiovisual brasileira? Sim, existe é a Cinemateca brasileira. Ela é responsável por preservar, em imagens, diversos elementos da cultura, sobretudo a brasileira e completa 70 anos este ano. Apesar da idade avançada, é referência internacional e contém o maior acervo audiovisual da América Latina. “Aqui a gente guarda, preserva e mostra a arte audiovisual”, explica a educadora e guia da instituição, Adriana Conrrado. “além de promover uma série de eventos e manter sempre uma programação diferenciada e com trabalhos educativos”, completa.

Criada em 1940 por jovens amantes do cinema e estudantes de filosofia da Universidade de São Paulo, que  tinham o “hobby” de assistir e guardar filmes da época. “Com o tempo eles acumularam tantos rolos que não tinham mais onde guardar”, conta Adriana guia da cinemateca. “Até que foi incorporada ao governo federal como um órgão do então Ministério de Educação e Cultura e encontrou espaço para armazenar seu arquivo no Museu de Arte de São Paulo, em 1949”, explica. Ela nos conta ainda que só em 1957 a cinemateca “foi parar onde está”, o prédio foi construído para abrigar um matadouro, mas com o crescimento populacional da região da Vila Madalena, a população, incomodada com o mau cheiro e os transtornos relacionados à atividade, logo foi retirado do local, que ficou mais de quarenta anos fechado. “Após esse período o prédio foi tombado como patrimônio histórico”, revela. Com isso abriu-se espaço para a cinemateca, que reformou e adaptou a casa para as atividades que realiza.

O Acervo conta com mais de 250 mil rolos de filmes, o que equivale a mais de 35 mil títulos e acredite, o acesso a esses filmes é gratuito e, apesar de não se tratar de uma distribuidora, o acervo pode disponibilizar cópias para outras instituições. Mas ela desempenha uma série de atividades que vão muito além de guardar e disponibilizar essas informações. Além de promover uma série de mostras, festivais, seminários e cursos sobre cinema, a equipe realiza todo um trabalho de recuperação e preservação das obras. O laboratório de Imagem e Som, da instituição, é referência no assunto e está “apto a lidar com filmes deteriorados e com alto grau de  danificações com tecnologia de ponta e cuidado extremo”, explica a assessora Mariana Pestana. “Uma obra só é considerada preservada quando restaurada, digitalizada e copiada em em DVD, VHS, matique e beta. Essas duas últimas são formatos usados por profissionais”, completa Adriana. “Todo esse material precisa ser registrado, catalogado e guardado em ambiente apropriado, pois os filmes não ‘gostam’ nem de calor, nem de humidade, pois em condições não apropriadas os danos podem ser irreversíveis”, explica. Todas as informações, sobre os filmes do acervo está facilmente acessível na rede, pelo site www.cinemateca.com.br.

Ao longo destes setenta anos a Cinemateca também foi responsável pelo arquivamento do maior acervo de imagens em movimento da América Latina, com patrocínio de grandes empresas e esforço dos familiares dos artistas ou mesmo amantes do cinema e pesquisadores interessados na preservação desta arte. No acervo constam longas, curtas e cinejornais, além de fotografias tiradas durante as filmagens, cartazes de divulgação, filmes publicitários e registros familiares, nacionais e estrangeiros, produzidos desde 1958. A Cinemateca também possui um vasto acervo de documentos que englobam livros, revistas, roteiros originais, fotografias e cartazes, todos disponíveis a todo e qualquer usuário que queira saber mais sobre a sétima arte.

Quando nossa equipe esteve lá pudemos ver três curtas, com uma proposta bastante alternativa. O primeiro foi A Velha a Fiar, bastante citado, é referencia no cinema nacional e pouco conhecido pelas pessoas comuns. Gravado no Rio de Janeiro, em 1964, com poucos recursos de edição, revela a criatividade do ser humano. “Não é todo dia que vemos filmes tão diferentes”, diz Matheus, aluno do primeiro ano do colégio Vieira. “Além de engraçado nos leva a refletir sobre o cotidiano daquela época e as coisas da vida”, completa. O segundo filme, cartão vermelho, é um curta de Lais Bodanzky – mesma diretora de O Bicho de Sete Cabeças - com uma trama bastante pesada, mostra a descoberta da sexualidade no mundo de Fernanda, uma garota que ainda gosta de jogar futebol com os meninos no momento em que é surpreendida pelos desejos da adolescência. E por último conhecemos a animação caricata de Rafael Terpins, A Guerra do Vinil, que fala sobre a superação do DJ Air em enfrentar seus medos e mostrar todo seu talento para o público. A programação pode ser acompanhada pelo site. Além disso, no saguão, havia a exposição de Roman Polanski, um dos principais cineastas franco-poloneses.

Para a professora do segundo gra, Ana Paula, que levou seus alunos para uma visita à cinemateca, essa é a “oportunidade que os alunos tem de obter uma relação diferente com o cinema, mais artística e representativa que o cinema comercial”, explica.  “Tomar conhecimento do próprio cinema brasileiro é fundamental”, argumenta Francisco Raimundo Santos, também professor do ensino médio, “e é uma forma de trabalhar o audiovisual na educação, já que hoje o jovem não tem tanto interesse em leitura, é uma forma de atraí-los.”, afirma. Para ele, a partir do momento em que os alunos tomam conhecimento da própria cultura, poderão enxergar o cinema de outra forma e somente assim poderão “se apropriar de suas raíses” e saberão dar valor. Sobre a cinemateca diz ainda “é muito importante que exista essa estrutura que conserva toda a história, a memória do país, através da arte”, completa.

Delicias de inverno!!! Hummm

Oi Pessoal! Fiz uma matéria, junto com a jornalista Rita Trevisan, para o site da fiat  (www.clubelunico.com.br). São sopas deliciosas para saborear nesse inverno, com um toque de chef

!!!

Sopas gourmet

Elaborada com ingredientes inusitados e acompanhada de um bom vinho, a sopa pode render um jantar dos mais sofisticados. Como se não bastasse, é a opção perfeita para espantar o frio nas noites geladas de inverno. Anote algumas receitas

Rita Trevisan e Giovana Pessoa

SOPA DE CEBOLA COM ALECRIM (foto)

Ingredientes

1 kg de cebola

1 litro de água

1 tablete de caldo de frango dissolvido em 1/2 litro de água

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 maço pequeno de alecrim

100g de massa folhada

1 gema de ovo

Sal e pimenta a gosto

Preparo

Corte as cebolas em rodelas e, em uma panela, doure-as na manteiga, em fogo baixo. Em seguida, acrescente a farinha e o alecrim inteiro e mexa bem. Depois, despeje a água e o caldo de frango, deixando ferver até que a cebola murche um pouco. Então, desligue o fogo, retire o alecrim e corrija o tempero com sal e pimenta a gosto. Antes de servir, coloque a sopa em uma tigela e recorte a massa folhada exatamente no formato da travessa. Pincele dos dois lados e cubra a sopa com a massa. Leve ao forno até dourar.

COGUMELOS COM ALHO PORÓ

Ingredientes

1 xícara de cogumelo Paris

1 xícara de cogumelo Shimeji

1 xícara de cogumelo Shitake

2 dentes de alho

1/2 de cebola

1 colher (sopa) de azeite extravirgem

1 cebola

1 abobrinha

1 cenoura

1 talo de salsão

1 litro de água

Salsinha, sal e pimenta a gosto

Preparo
Corte em cubos grandes a cebola, a abobrinha, a cenoura, o salsão e leve tudo ao fogo baixo, em uma panela com água. Em seguida, junte a salsinha e deixe descansar por 2 horas. Coe e reserve o caldo. Depois, corte os talos dos cogumelos em lâminas. Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite e acrescente os cogumelos. Deixe secar a água e adicione o caldo. Antes de servir, desligue o fogo e tempere com sal e pimenta.

PUPUNHA COM RICOTA DEFUMADA

Ingredientes

2 xícaras de palmito pupunha picado em conserva

1 xícara de leite desnatado

1 colher (sopa) de requeijão light

1 colher (sopa) de ricota defumada

Salsinha para decorar

Sal e pimenta a gosto

Preparo

Bata o palmito e o leite no liquidificador até obter uma pasta homogênea. Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo baixo por 5 minutos. Em seguida, desligue e adicione o requeijão. Mexa bem, acerte o tempero com sal e pimenta, salpique a ricota e a salsinha por cima.

ABÓBORA COM CARNE SECA
Ingredientes

1 kg de abóbora

1/2 cebola

1 dente de alho

1 tablete de caldo de legumes dissolvido em 1/2 litro de água

2 xícaras de carne seca desfiada

2 colheres (sopa) de manteiga

Salsinha para decorar

Sal e pimenta a gosto

Preparo

Em uma panela, refogue o alho e a cebola com 1 colher de manteiga, em fogo baixo, até dourar. Em seguida, acrescente a abóbora descascada e picada em cubos, o caldo de legumes e cozinhe por aproximadamente 10 minutos. Depois, bata todos os ingredientes no liquidificador. À parte, refogue a carne seca com 1 colher de manteiga, sal e pimenta a gosto. Por último, acrescente a carne seca desfiada ao creme batido. Antes de servir, polvilhe com salsinha para decorar.

MANDIOCA COM ERVAS

Ingredientes

4 mandiocas

2 batatas

1 cenoura

1 litro de água

1 cebola

1 tablete de caldo de carne dissolvido 1 litro de água

1 dente de alho amassado

300g de carne moída

Orégano, manjericão, salsinha, cheiro verde, sal e pimenta a gosto

Preparo

Pique a mandioquinha, a batata e a cenoura em cubos e cozinhe-as na água com sal. Quando estiverem macias, retire-as do fogo e escorra. Reserve. Em seguida, bata no liquidificador os legumes cozidos e o caldo de carne. À parte, refogue o alho e a cebola e, quando estiverem dourados, acrescente a carne moída. Tempere com orégano, manjericão, salsinha, cheiro verde, sal e pimenta. Misture bem. Espere até que a carne esteja cozida, abaixe o fogo e acrescente a mistura do liquidificador. Deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Consultoria: Chefs Alain Uzan, Cacilda Neves, Fernanda Guelli e Jucinélia Santos.

Foto: Carolina Peres | Felix Bistrot (São Paulo)